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矿物质 · 深度研究

铁

Iron

铁是血红蛋白与肌红蛋白的核心金属,负责把氧送到组织,亦构成细胞色素,参与细胞能量产生。

别名Fe元素铁

好处分为主要次要

主要

支援血红蛋白运氧

亚铁位于血红素卟啉环中心,让红血球把氧从肺送到组织。制造血红蛋白不足时,活动后气促与疲倦最常见;月经失血、孕期扩容与幼儿生长都会把这条造血链的需要量推高。

主要

维持肌肉氧气暂存

肌红蛋白在骨骼肌里暂存氧,爬楼或持续走动时局部氧气才接得上。铁不足时肌肉先觉得发软、耐力掉下来;红肉与内脏提供血红素铁,植物与强化谷物则走非血红素路径补同一颗铁。

主要

帮助细胞能量产生

粒线体电子传递链的铁硫中心传递电子,细胞色素也含铁,能量产生与氧化还原都靠它。脑发育期的髓鞘化同样依赖铁储备;饮食单调或成长期需要量上升时,疲劳与专注变差常先对上这条能量链。

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疲劳/精神不振

粒线体电子传递链的铁硫中心传递电子,细胞色素也含铁,能量产生与氧化还原都靠它。日间提不起劲、下午脑子糊的人,连续数周较常从做事耐力与精神清爽看出差异。

脑雾

粒线体电子传递链的铁硫中心传递电子,细胞色素也含铁,能量产生与氧化还原都靠它。看一段字要读两次、反应变慢的人,连续数周较常从专心程度与思路清晰看出变化。

缺铁性贫血

亚铁位于血红素卟啉环中心,让红血球把氧从肺送到组织。脸色苍白、爬楼气促已在追踪血红素的人,连续数周较常从精神与检验看出支持,连续数周才较容易从日常体感对上。

不宁腿症候群

亚铁位于血红素卟啉环中心,让红血球把氧从肺送到组织。躺下后小腿要不停移动才舒服的人,连续数周较常从躁动程度与入睡干扰看出变化,连续数周才较容易从日常体感对上。

与食物空腹吸收较佳;肠胃不适则改餐后(饱肚),可与维生素C食物同服
最佳时间早上或中午
溶解性水溶性

避开钙、茶、咖啡及部分药物,实际间隔按药剂师建议。

一般保健成人男性及停经后女性 8 mg元素铁/日;19–50岁女性 18 mg/日
特殊需求成人每日摄取量安全上限为 45 mg 元素铁;缺铁性贫血治疗须按检验由医生处方,无缺乏证据勿自行长期超过此上限。

使用频率只在有需要时按检验及医生建议使用,不能以一般保健方式长期自行服用。

注意事项

没有铁缺乏证据不应自行补铁;男性及停经后女性尤其应先查原因。

血色病、慢性病贫血或肠胃疾病人士应由医生评估。

成分冲突

  1. 左旋甲状腺素、四环素/喹诺酮(须错开)
  2. 钙剂、茶与植酸饮食(降低铁吸收)
常见副作用

· 恶心

· 便秘或黑色大便

· 腹部不适

罕见但重要

· 过量可造成急性中毒;儿童误服属急症。

长期依赖性不会造成成瘾;不必要的长期补铁会累积并造成毒性。

资料来源

以下为可核对的机构专页,不是对此成分的认证。

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