鉬

亞硫酸鹽氧化酶把含硫胺基酸代謝產生的亞硫酸鹽氧化成硫酸鹽，才能排出，這條酶依賴鉬輔因子。豆類、穀物與堅果已含足夠的鉬，飲食吸收良好；含硫胺基酸代謝每天都在產生亞硫酸鹽，鉬讓這條氧化路徑走完。

黃嘌呤氧化酶把次黃嘌呤經黃嘌呤轉成尿酸，醛氧化酶代謝多種醛類與藥物中間物，兩酶都含鉬輔因子。需要量極低，混合飲食即可；補充劑若出現鉬，功能仍是維持上述氧化酶，讓核酸分解與醛解毒走得完。