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維生素 · 深度研究

維生素K

Vitamin K

維生素K包含綠葉菜中的葉綠醌與發酵食物中的甲萘醌,肝臟用它們羧化凝血因子,肝外則羧化骨鈣素與血管壁蛋白。

別名甲萘醌MenaquinoneMK-7MK-4
相關疾病骨質疏鬆
相關症狀傷口癒合慢

好處分為主要次要

主要

支援凝血

γ‑谷胺酸羧化酶以維K為輔因子,凝血酶原與因子七、九、十才能綁鈣、走完凝血瀑布。菠菜、菜心與西蘭花是日常葉綠醌來源;容易瘀青、牙齦出血又極少吃綠葉菜的人,先看這條肝臟羧化路徑是否被飲食留空。

主要

促進骨骼與血管鈣走向

骨鈣素羧化後才能結合羥磷灰石,基質γ羧化蛋白則在血管平滑肌綁住多餘鈣晶體。納豆等發酵食物帶來長鏈甲萘醌,綠葉菜的葉綠醌先被肝臟取用;少菜又少發酵豆製品時,骨基質與血管壁兩邊都會缺少這類羧化原料。

主要

支援免疫與發炎平衡

除凝血外,維K依賴蛋白也參與發炎調控與細胞增殖訊號;綠葉菜與發酵豆製品提供不同形式的維K。長期極少吃菜又依賴抗凝血藥以外的人,骨與血管之外這條免疫相關羧化路徑也會被問到。

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傷口癒合慢

γ‑谷胺酸羧化酶以維K為輔因子,凝血酶原與因子七、九、十才能綁鈣、走完凝血瀑布。小傷口結痂慢、容易反覆裂開的人,連續數週較常從癒合速度與疤面平整看出差異。

骨質疏鬆

γ‑谷胺酸羧化酶以維K為輔因子,凝血酶原與因子七、九、十才能綁鈣、走完凝血瀑布。骨密度偏低、擔心骨折風險的人,連續數週較常從追蹤檢查與活動信心看出支持。

與食物隨含脂肪餐服用(飽肚)較利吸收
最佳時間早上或中午
溶解性脂溶性

MK-4及MK-7的半衰期和研究資料不同,應看清產品形式。

一般保健沒有獨立的成人K2建議攝取量;維生素K總AI為男性120、女性90 mcg/日
特殊需求未訂獨立官方 UL;MK‑7 常見每日攝取量安全上限約 360 mcg,MK‑4 常見約 45 mg。骨骼/凝血用途須由醫療人士決定,勿自行長期超過。

使用頻率沒有醫療需要時不應自行使用高劑量;抗凝血人士先諮詢醫生。

注意事項

膽汁淤積或脂肪吸收不良人士應先諮詢醫生。

服用維K拮抗劑者不可自行改變攝取量,須維持穩定並按醫生監察。

成分衝突

  1. 華法林等維K拮抗劑(攝取必須穩定,勿自行忽高忽低)
常見副作用

· 一般補充劑量通常耐受良好

罕見但重要

· 可能干擾抗凝血治療控制。

長期依賴性不會造成成癮或典型耐受性。

資料來源

以下為可核對的機構專頁,不是對此成分的認證。

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