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礦物質 · 深度研究

焦磷酸鐵

Ferric Pyrophosphate

焦磷酸鐵是三價鐵與焦磷酸根的低溶鹽,食品強化常用,腸道緩慢釋鐵,用來供給血紅蛋白造血。

別名暫無常用別名

好處分為主要次要

主要

血紅蛋白運氧

焦磷酸根把三價鐵做成淺色、較不溶的鹽,強化穀物與嬰兒配方愛用,因為不易把食物染成鐵腥色。腸道緩慢釋出鐵離子後,仍走非血紅素轉運進入造血;缺鐵時疲倦與活動耐量對上的是這條攜氧路徑。

主要

溫和的強化鐵來源

低溶出讓游離鐵對胃黏膜的刺激通常低於硫酸亞鐵,釋鐵速度也較慢。用途仍是補血紅蛋白所需的鐵原子;不耐無機亞鐵、又以強化食品為主的人較常碰到這一鹽。

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疲勞/精神不振

焦磷酸根把三價鐵做成淺色、較不溶的鹽,強化穀物與嬰兒配方愛用,因為不易把食物染成鐵腥色。日間提不起勁、下午腦子糊的人,連續數週較常從做事耐力與精神清爽看出差異。

腦霧

焦磷酸根把三價鐵做成淺色、較不溶的鹽,強化穀物與嬰兒配方愛用,因為不易把食物染成鐵腥色。看一段字要讀兩次、反應變慢的人,連續數週較常從專心程度與思路清晰看出變化。

缺鐵性貧血

焦磷酸根把三價鐵做成淺色、較不溶的鹽,強化穀物與嬰兒配方愛用,因為不易把食物染成鐵腥色。臉色蒼白、爬樓氣促已在追蹤血紅素的人,連續數週較常從精神與檢驗看出支持。

不寧腿症候群

焦磷酸根把三價鐵做成淺色、較不溶的鹽,強化穀物與嬰兒配方愛用,因為不易把食物染成鐵腥色。躺下後小腿要不停移動才舒服的人,連續數週較常從躁動程度與入睡干擾看出變化。

與食物空腹吸收較佳;腸胃不適則改餐後(飽肚),可與維生素C食物同服
最佳時間早上或中午
溶解性水分散性、pH敏感溶性

避開鈣、茶、咖啡及部分藥物,實際間隔按藥劑師建議。

一般保健成人男性及停經後女性 8 mg元素鐵/日;19–50歲女性 18 mg/日
特殊需求成人每日攝取量安全上限為 45 mg 元素鐵;缺鐵性貧血治療須按檢驗由醫生處方,無缺乏證據勿自行長期超過此上限。

使用頻率只在有需要時按檢驗及醫生建議使用,不能以一般保健方式長期自行服用。

注意事項

沒有鐵缺乏證據不應自行補鐵;男性及停經後女性尤其應先查原因。

血色病、慢性病貧血或腸胃疾病人士應由醫生評估。

成分衝突

  1. 左旋甲狀腺素、四環素/喹諾酮(須錯開)
  2. 鈣劑、茶與植酸飲食(降低鐵吸收)
常見副作用

· 噁心

· 便秘或黑色大便

· 腹部不適

罕見但重要

· 過量可造成急性中毒;兒童誤服屬急症。

長期依賴性不會造成成癮;不必要的長期補鐵會累積並造成毒性。

資料來源

以下為可核對的機構專頁,不是對此成分的認證。

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