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膳食纖維 · 深度研究

甲殼素

Chitosan

甲殼素是蝦蟹殼幾丁質部分脫乙醯後的陽離子多醣,在腸腔可與膳食脂肪、膽酸形成複合物,用於血脂與脂肪排泄。

別名脫乙醯甲殼素幾丁聚糖幾丁質幾丁寡糖殼多糖chitinchitooligosaccharideCOS

好處分為主要次要

主要

降低血脂

帶正電的氨基可與帶負電的脂肪酸、膽酸形成複合物,部分脂肪隨糞便排出。人體試驗觀察血脂,結果參差;結合發生在腸腔與膳食脂質相遇時,連續數週才較常看到標記變化。

主要

減少膳食脂肪吸收

陽離子在腸腔與膳食脂肪、膽酸形成複合物,部分脂肪隨糞便排出,它幾乎不被大腸發酵。高脂餐後想減少脂肪被帶走的人,連續數週較常從這條腸腔結合路徑看出變化。

主要

穩定餐後血糖

甲殼素在腸道形成凝膠,延緩胃排空與葡萄糖吸收,部分試驗觀察餐後血糖曲線。蝦蟹殼衍生物是來源;除血脂外,愛吃高油餐又餐後易困的人,常從這條血糖緩升路徑對上缺口,與脂肪吸收用途並列。

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食慾過旺/甜食渴望

帶正電的氨基可與帶負電的脂肪酸、膽酸形成複合物,部分脂肪隨糞便排出。精緻碳水後還想再抓甜食的人,連續數週較常從渴望強度與加餐次數看出差異,連續數週才較容易從日常體感對上。

血脂異常

帶正電的氨基可與帶負電的脂肪酸、膽酸形成複合物,部分脂肪隨糞便排出。空腹血脂偏高、飲食偏油膩的人,連續數週較常從檢驗標記與身體輕盈感看出支持。

肥胖症

帶正電的氨基可與帶負電的脂肪酸、膽酸形成複合物,部分脂肪隨糞便排出。體重難降、腰圍卡住的人,連續數週較常從圍度與飽足節奏看出支持,連續數週才較容易從日常體感對上。

與食物隨含脂肪正餐服用
最佳時間午餐或晚餐
溶解性不溶性、水分散性

建議連續使用後按體感與需求評估是否調整。

一般保健一般保健每日建議攝取量:甲殼素常見 1–3 g,隨含脂肪餐
特殊需求成人每日攝取量安全上限常見約 4.5 g;甲殼類過敏者禁用,可影響脂溶性維生素吸收,勿自行長期超過。

使用頻率一般可每日使用,並按個人需要調整。

注意事項

甲殼類過敏者禁用。

成分衝突

  1. 脂溶性維生素與藥物吸收可能下降
常見副作用

· 個別人士可能出現輕微腸胃或體感不適。

罕見但重要

· 如出現持續不適或藥物交互作用疑慮,應諮詢專業人士。

長期依賴性沒有典型成癮證據;不建議自行長期超量使用。

資料來源

以下為可核對的機構專頁,不是對此成分的認證。

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