蝦青素

蝦青素橫跨細胞膜兩側淬滅單線態氧，人體試驗多看紫外暴露後皮膚紅斑與水分。戶外日曬、皮膚容易發紅的人，連續數週較常從紅斑消退與皮膚水潤看出變化。

部分試驗觀察長時間用眼後的疲勞量表與調節功能，酮式結構讓它留在膜脂質裡緩衝氧化。螢幕用眼過久、眼睛乾澀發脹的人，連續數週較常從舒適度看出變化。

運動後血液氧化標記上升時，蝦青素可在肌細胞膜脂質裡終止連鎖氧化。高強度訓練後肌肉酸脹、恢復偏慢的人，連續數週較常從氧化標記與主觀酸脹看出變化。